Tema : BÆREKRAFTIG MATPRODUKSJON
Næringsmiddelindustrien er en tung byrde for miljøet. Produksjon av mat krever for eksempel store mengder av naturressurser og forårsaker mange miljøproblemer, som forurensning og degradering av jordbruk. At vår nåværende næringsmiddelindustrien ikke er bærekraftig er et anerkjent faktum, men hva er gjennomførbare alternativer? Hvilke nåværende (teknologiske) utviklinger bør bli videre utforsket for mulige løsninger? Er laboratoriedyrket kjøtt paradigmet for eksempel et seriøst alternativ til dagens landbruksfremstilte kjøtt? Eller kan informasjonsteknologi gjennom telefon applikasjoner kanskje bistå i styringen av forbrukeratferd mot et mer bærekraftig forbruk?
Her følger en oversikt for helgens program viet til tema: